صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج
تعتبر صينية الدجاج والبطاطا من الوجبات الشهيرة في المطابخ الشرقية بشكل خاص والمطابخ العالمية بشكل عام.
هي وجبة صحية كاملة ، حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات.
يمكن تحضير هذه الوجبة باتباع طرق منها الشوي في الفرن أو القلي.
مقادير صدور الدجاج
- 4 شرائح سميكة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
- ملح وفلفل
- ¼ كوب دقيق
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 1/2 كوب مرق دجاج
- 340 جرام بطاطس مسلوقة و مهروسة
- نصف كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
طريقة صدور الدجاج
- قطع الدجاج متبلة بالملح والفلفل. ثم اغمسها في 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اطهي قطع الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب.
- ارفع الدجاج من المقلاة.
- نضيف الزيت المتبقي و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى المقلاة ونقلب لمدة 30 ثانية ثم نضيف المرق ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الملح والفلفل.
- في وعاء ، اخلطي البطاطس مع الحليب والملح والفلفل وملعقة من الزبدة واخلطيهم جيدًا.
- قدمي قطع الدجاج مع البطاطس والمرق.
صدور الدجاج مع البطاطس والجبن
صدور الدجاج مع البطاطس والجبن
- 1 كغ من صدور الدجاج السميكة ، منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات
- 500 جرام جبن شيدر مبشور
- 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
- ملح وفلفل أسود
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
التخضير
- 1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- 2. في صينية فرن ، ضعي الدجاج والبطاطا ، أضيفي الزيت وتبليها بالفلفل الحلو ، الملح ، الفلفل الأسود ومسحوق الثوم. يقلب الخليط جيداً.
- 3. غطي الصينية بورق قصدير ثم ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. أخرجيها وأزيلي الصينية ، ثم رشي عليها الجبن والبصل الأخضر.
- 4. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 4-5 دقائق ، حتى تذوب الجبن.
- 5. قدميها ساخنة.
طريقة عمل الارز بالخضار وصدور الدجاج
مكونات
لتتبيلة الدجاج:
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- عصير ليمونة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- ملح وفلفل
للأرز:
- 2 كوب أرز منقوع في الماء لمدة 20 دقيقة ثم يصفى
- بصل صغير مبشور
- قطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 2 1/4 كوب مرق
- 1/2 كوب بازلاء و جزر
- 1/4 كوب زيتون أخضر منزوع النوى
- 2 ملاعق كبيرة سمن روابي
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
- إليك طريقة جديدة وسهلة لعمل أرز الدجاج بالخضار ، جربها معنا واستمتع بالطعم.
طريقة تحضير الأرز بالخضار وصدور الدجاج:
- انقع الدجاج بكافة مكونات التتبيلة واقليه على الجانبين بملعقة كبيرة من سمن روابي على نار عالية حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
- نضيف الملعقة الثانية من روابي ثم نقلي البصل والفلفل حتى يذبلوا.
- نضيف الصلصة والأرز والبهارات والملح والفلفل ويقلب جيدا ثم يضاف المرق والبازلاء والجزر والزيتون.
- اتركي الأرز حتى يمتص معظم المرق ، ثم أضيفي صدور الدجاج فوق الأرز.
- يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يستقر تماما.
صدور الدجاج والبطاطس
هنا من الموقع افضل وصفة لمجموعة متنوعة من الاطباق مع صدور الدجاج والبطاطس.
هل تعلم أنه إذا كان لديك بطاطس وصدور دجاج في مطبخك ، فهناك العديد من الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها لتزيين رحلتك بأشهى الأطعمة.
- 1- كرات بطاطس الدجاج
هذا الطبق مناسب لحفلتك خلال المناسبات وأعياد الميلاد. إذا كنت تبحث عن أفكار لتحضير المقبلات ، جرب وصفة كرات البطاطس الذهبية والمقرمشة ، فلن تندم عليها.
- 2- كرات البطاطس بالدجاج والكريمة
إذا كنت ترغب في عمل طبق رئيسي محبوب من قبل الكبار والصغار ، ننصحك بتجربة كرات البطاطس المسلوقة المحشوة بصدور الدجاج والكريمة. يمكنك استخدام كريمة الطهي الجاهزة أو يمكنك تحضيرها في المنزل حسب ذوقك.
- 3- صدور دجاج بالفرن مع الخضار
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا وتبحث عن وصفة سهلة ومنخفضة السعرات الحرارية لصدور الدجاج مع البطاطس ، جرب وصفة صدور الدجاج المشوي بالفرن مع الخضار. اختر نوع الخضار الذي تفضله لتحضير هذا الطبق.
- 4- دجاج وبطاطس بالبشاميل
ما رأيك في مزج مذاق الدجاج والبطاطس والبشاميل فالنتيجة رائعة ومضمونة. طبق الدجاج والبطاطس بالبشاميل سهل التحضير ، فكل ما عليك فعله هو هرس البطاطس المسلوقة ، ثم قلي الدجاج مع الخضار وبعض النكهات. 10 دقائق.
- 5- صينية دجاج مع البطاطس
تعتبر صينية الدجاج بالبطاطس من أشهر الأطعمة في العالم ، لذا يجب تجربتها على طريق موقعنا على الإنترنت. يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج بدلاً من صدور الدجاج لتحضير صينية دجاج بالبطاطس. غطي الصينية بورق القصدير للحفاظ على السوائل وطراوة الدجاج.
تعليقات
إرسال تعليق